Grual Restaurant (c) Lefay Resort & SPA Dolomiti
Grual Restaurant (c) Lefay Resort & SPA Dolomiti
Grual Restaurant (c) Lefay Resort & SPA Dolomiti

Grual Restaurant

Den Namen „Grual“ hat das exklusive Dinner-Restaurant des Lefay Resort & SPA Dolomiti von dem Berg, der die imposante Kulisse hinter dem Resort bildet. Das Grual setzt auf Nachhaltigkeit und bietet ein kulinarisches Konzept der Extraklasse. Authentische Aromen der Region, frische saisonale Zutaten und nur die besten Bio-Produkte von lokalen Erzeugern stehen im Fokus. Küchenchef Matteo Maenza verwöhnt seine Gäste à la carte oder kredenzt altimetrische Degustationsmenüs, die er zusammen mit Chefkoch Mirko Pistorello und Souschef Alessandro Nocella kreiert.  Angelehnt an eine Wanderung in den Bergen, setzt sich das „altimetrische“ Menü aus Zutaten verschiedener Höhenlagen zusammen – vom Talboden über die Bergweide bis zum Hochgebirge. Inspiriert von einem verwunschenen Wald, können Feinschmecker die besonderen Kreationen von Matteo Maenza in einem perfekt abgestimmten Ambiente genießen.

https://grual.lefayresorts.com/en/